电热炉也叫电陶炉与电磁炉是两类加热电器，不存在好与坏之分，只有适合与不适合之别。
电热炉（电陶炉）：
是科学家为了克服厨房炊具存在的不足，而采用最新功率式发热红外发热原理的技术研制而成。
功能相对于之前的厨具则有了进一步的扩展与提高，可以做火锅、煲汤、爆炒、烧烤、热奶。超强抗压、节能控温、还有安全保护。电陶炉作为厨房新宠，它满足了现代人的快节奏生活。
电热炉加热主要是利用电阻丝式、光波管、石英管、卤素管等进行加热，因其加热方式是间接的烘烤方式所以相对来比不节能。
电热炉因其加热方式与电磁炉不同所以对锅具不挑剔，低辐射。
电磁炉：
是现代厨房革命中的产物，原始的厨具在对食物加热后，却让食物的营养成分流失掉了部分。而电磁炉是采用磁场感应电流的加热原理，将电能转化为热能，从而达到加热和烹饪食物目的。
它加热功能强大、加热速度快、使用方便、安全性高、经济实惠，而且在使用时没有明火，没有废气排放，也是符合现代人的节能环保意识的。
电磁炉的加热方式主要是利用内部的线盘产生电磁场并与金属锅底产生涡流从而对锅具直接加热，因其加热是直接对锅具产生的，所以相对来比较节能。
因其加热方式是利用磁场来完成的，所以对锅具比较挑剔，只有含金属成份的锅具才可以加热，且有的电磁炉对锅具的厚度也有要求。
通过上面的介绍，可以看出两种电器各有各的优点，所以购买时只需按照自己的需求进行选择即可，不存在好与坏之分。
电热炉选购指南：①听风扇是否有杂音；②测试炉子是否达到国家3C标准；③看是否出了发热区还有其他发热地方。
电磁炉选购指南：①功率在2000W左右适宜；②带有3C认证的标识；③面板要黑晶板不要陶瓷板，否则容易开裂。
注意事项：电磁炉使用中如发现有故障不要对付使用，否则很容易发生电磁辐射，对身体有一定的伤害。
