一、概念不同
1、蒸馏水是指经过蒸馏、冷凝操作的水，蒸二次的叫重蒸水，三次的叫三蒸水。有时候为了特殊目的，在蒸前会加入适当试剂，如为了无氨水，会在水中加酸；低耗氧量的水，加入高锰酸钾与酸等。工业蒸馏水是采用蒸馏水方法取得的纯水，一般普通蒸馏取得的水纯度不高，经过多级蒸馏水，出水才可达到很纯，成本相对比较高。
2、DI水又叫去离子水，是指除去了呈离子形式杂质后的纯水。将水通过阳离子交换树脂（常用的为苯乙烯型强酸性阳离子交换树脂），则水中的阳离子被树脂所吸收，树脂上的阳离子H+被置换到水中，并和水中的阳离子组成相应的无机酸；含此种无机酸的水再通过阴离子交换树脂（常用的为苯乙烯型强碱性阴离子）OH-被置换到水中，并和水中的H+结合成水，此即去离子水。
二、用途不同
1、蒸馏水在生活中，一般和机器、电器相关的时候，蒸馏水的作用主要是它不导电，保证机器运行稳定，延长电器使用寿命。
在医药行业，蒸馏水的作用是因为低渗作用。用蒸馏水冲洗手术伤口，使创面可能残留的肿瘤细胞吸水膨胀，破裂，坏死，失去活性，避免肿瘤在创面种植生长。
学校里的化学实验，有些需要用蒸馏水，利用的就是蒸馏水无电解质，没有游离离子，或是没有杂质。
2、去离子水一般为实验室、化验室用水，一般实验室的常规试验、配置常备溶液、清洗玻璃器皿等。
电子工业生产，如显像管玻壳、显像管、液晶显示器、线路板、计算机硬盘、集成电路芯片、单晶硅半导体等。
电力锅炉，锅炉所需软化水、除盐。
汽车、家用电器、建材表面涂装、电镀、镀膜玻璃清洗等。
石油化工行业,化工反应冷却水、化学药剂、生产配液用水等。
工业纺织印染、钢铁清洗用水等。
食品、饮料、酒类、化妆品生产用水。
海水、苦咸水等净化。
三、处理步骤不同
1、蒸馏水的制作是把源水煮沸后令其蒸发冷凝回收。
2、从自来水到去离子水一般要经过几步处理 ：先通过石英砂过滤颗粒较粗的杂质。然后高压通过反渗透膜。最后一般还要经过紫外杀菌以去除水中的微生物。
扩展资料：
一、去离子水制取工艺及其特点
1、离子交换树脂制取去离子水的传统水处理方式。特点是污染比较大，自动化程度低，初期投入低。
2、反渗透-离子交换设备制取去离子水。特点是水质稳定，纯度较高，污染小，自动化程度高，初期投入中等，价格适中。
3、反渗透设备与电去离子（EDI）设备进行搭配制取去离子水的的方式，这是一种制取超纯水的最新工艺，也是一种环保，经济，发展潜力巨大的超纯水制备工艺，特点是环保，自动化程度高，初期投入大，价格相对比较贵。
二、蒸馏水指标
1、灼烧渣含量（≤0.01 %）
2、锰（Mn）含量（≤0.00001%）
3、铁（Fe）含量（≤0.0004 %）
4、氯（Cl）（≤0.0005 %）
5、还原高锰酸钾物质（O）含量（≤0.0002 %）
6、透明度（mm）无色透明
7、电阻率（25℃）（≥10x104 Ωcm）
8、硝酸及亚硝酸盐（以N计）（ ≤0.0003 %）
9、铵（NH4）含量（≤0.0008 %）
10、碱土金属氧化物（CaO计）（≤0.005 %）
11、颜色 呈淡蓝色或无色
参考资料来源：百度百科——去离子水
百度百科——蒸馏水
