羊肉卤的做法

1将羊肉过水滤去膻味与血末
2起油锅,放白糖炒糖色浓稠时,放羊肉炒匀上色
3放姜,黄酒,酱油,茴香,八角,香叶,切成块的白萝卜(去羊膻味的),小红椒,与羊肉加清开水没过原料,一起大火滚开后,中火焖炖至酥烂,汁稠浓味时,撒上少量胡椒粉与小葱即可盛盘上桌啦

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