标准的饼干用应该用黄油，黄油有特殊的乳制品的香味，如果没有黄油也可以山庄其他油脂的曲奇。
猪油曲奇
食材：低筋面粉100克 猪油50克 白糖25克 鸡蛋1个
制作步骤
1. 准备材料。
2. 将猪油放入无水容器内。
3. 分次加入糖。
4. 加入蛋液。
5. 加入盐。
6. 用电动打蛋器打成均匀的糊糊。
7. 用刮刀将容器边缘清理干净，糊糊放在中间。
8. 筛入低筋面粉。
9. 搅拌均匀。
10. 将糊糊装入裱花袋。
11. 烤箱预热170度，上下火，中层烘烤，大约烘烤10分钟即可。
玉米油曲奇
食材：玉米油100g 糖粉60g 鸡蛋50g 低粉200g
制作步骤
1. 把植物油和糖粉混合，用电动打蛋器搅拌2分钟左右，至植物油颜色发白。
2. 加入鸡蛋用打蛋器继续搅拌，直到混合物比较粘稠，有点打发的感觉，但是没有黄油打发效果好。
3. 筛入低粉和盐，搅拌均匀，不用搅拌时间太长。
4. 把面糊装入裱花袋，挤出来想要的形状。
5. 烤箱170℃预热，放中层。看大小，烤15至20分钟
