莴笋叶子能吃，下面是具体做法：
准备材料：莴笋叶 适量，鸡蛋 3个，油 适量，盐 适量
一、将莴笋叶清洗干净，切成小块备用。
二、放一小匙盐将莴笋叶稍微腌制一会。
三、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌成蛋液。
四、锅中放入适量油，冒青烟时放入蛋液炒至半熟。
五、蛋液半熟时把它移在锅的边上，放入莴笋叶子快速翻炒。
六、翻炒一会后加一小匙盐和鸡蛋混合翻炒。
七、关火装盘，莴笋叶炒蛋就可以食用了。
莴笋叶子能吃，下面是具体做法：
准备材料：莴笋叶 适量，鸡蛋 3个，油 适量，盐 适量
一、将莴笋叶清洗干净，切成小块备用。
二、放一小匙盐将莴笋叶稍微腌制一会。
三、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌成蛋液。
四、锅中放入适量油，冒青烟时放入蛋液炒至半熟。
五、蛋液半熟时把它移在锅的边上，放入莴笋叶子快速翻炒。
六、翻炒一会后加一小匙盐和鸡蛋混合翻炒。
七、关火装盘，莴笋叶炒蛋就可以食用了。
