马龙·白兰度本来被认为是在这部电影结尾闪回部分最主要的客串演员，但鉴于派拉蒙在拍摄《教父》第一集中对待他的方式，他拒绝了哪怕只有一天的拍摄请求。 科波拉原本计划在最后一幕拍摄迈克与他十八岁的儿子安东尼的镜头，然而当天拍摄时间过晚光线过暗，这一幕没有拍成。 维托里奥·斯托拉罗拒绝了担任该片摄影师的邀请，因为他觉得这部电影不可能超过《教父》第一集。 德尼罗的台词基本为意大利西西里语。 李·斯特拉斯伯格在拍摄期间染上疾病，因此剧本做出修改，将海曼的角色改成了一个虚弱的老人。 海曼·罗斯是以真实的犹太黑帮分子梅耶·兰斯基为原型，他是犹太帮的教父。影片上映之后，他打电话给斯特拉斯伯格，“你为何不把我演得更值得同情一些？毕竟我现在当上祖父了。” 詹姆斯·坎要求他在片尾闪回部分扮演桑尼·克里尼，而且获得的报酬应该和他在第一部电影中的一样。结果他如愿以偿了。
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