材料：花甲300克，粉丝200克，姜丝10克，蒜末10克，料酒2汤匙，盐适量，生油1汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，鸡粉适量、香菜末适量、
1.粉丝先用水泡一会儿，这样下锅时容易熟。
2.花甲用淡盐水浸泡1小时，使其吐净泥沙。
3.水烧开后，倒入花甲烫至开壳后捞起沥干。
4.用清水冲洗去花甲内的淤泥。
4、切葱姜蒜。
5、锅中放少许油，用葱姜蒜爆锅，然后倒入适量清水。
6、水煮开了，放入花甲和粉丝，煮上一分多钟就可以熄火了。
7、最后加入鸡精调匀，关火。
8、出锅前再加点香油，最后盛入碗中，再加点香菜末即可。学正宗做法，到成都上善佳
另外可以根据自己的爱好在粉中放入龙虾、鱼丸、牛肉丸这样辅料让花甲粉可以变得更美味
