用料
主料
花甲500克
方便粉丝1个
金针菇1小袋
大蒜1个
朝天椒4个
味极鲜酱油3勺
香菜1根
锡纸
3张
辅料
锡纸花甲粉的做法
1.
准备食材，超市里买花甲，回家放入少许盐，吐沙～其他食材备用～
2.
粉丝放入凉水里浸泡，泡软即可，蒜和辣椒切成末备用～金针菇底部去掉～备用～
3.
超市里买的锡纸，普通那种就可以，但是要两层，找个碗，把锡纸整成碗的形状～
4.
锅里下点油，小火炒蒜末～炒香～
5.
加入辣椒和味极鲜酱油～不放盐～加入适量清水～
6.
把切好的金针菇和粉丝放入碗底～
7.
我嫌腥，就把花甲焯水一下，也可以直接放入，建议花甲过水一下，好入味，把刚炒好的蒜末料倒入锡纸碗里，倒入花甲上～
8.
然后在整一张锡纸包好，可以留一点点口，放入锅内，中火4-5分钟～啥都不放，直接锡纸放到锅上面～可以转动一下～
9.
出锅后，把上面的锡纸整掉～放入香葱末和香菜～出锅啦～好简单～好好吃～
锡纸花甲粉成品图
烹饪技巧
来瓶冰啤酒～爽～
