柑橘和柑桔有什么分别

2022-08-07 健康养生 97阅读

1.外观不同

柑橘外观扁圆形至近圆球形,果皮甚薄而光滑,或厚而粗糙,淡黄色,朱红色或深红色。

柑桔外观果形较桔子大,且近似于球形,皮为橙黄色,皮质粗厚、表面凹凸不平。

2.内部不同

柑橘甚易或稍易剥离,橘络甚多或较少,呈网状,易分离。

柑桔不易剥开,桔络较多,瓤汁多而味甜,核为白色,种仁为绿色。

3.功效不同

柑橘生食有益气、强身、助消化、健脾胃、降血压作用,对防治化脓性咽喉炎、扁桃体炎、糖尿病、病毒性感冒有一定的效果。

柑桔含有的大量柠檬酸,对维生素C具有保护作用,因此在加工成果汁之后,最易被破坏的维生素C能够大部分保存下来。中医认为桔皮能够理气、化痰、止咳、健脾胃。

扩展资料:

柑橘类水果中含有大量的抗氧化物质,在帮助人体补充营养元素的同时抵抗氧化以及病菌对身体的侵袭。其中主要包括:

1.果酸和维生素A、维生素B族:营养皮肤的上皮细胞,使皮肤的抵抗力增强,保持水分,减少皮肤干燥,嫩肤美容;

2.维生素C:含量比苹果、梨、桃子要高。一个橘子就几乎满足人体一天中所需的维生素C的含量,其充足的营养成分能帮助肌肤抗氧化,促进胶原蛋白的形成,皮肤更有弹性,祛斑并抑制色素生成;

3.维生素P:这个名字很少被人提及,它又称芦丁,在橘子中含量很高,能防止维生素C被氧化而受到破坏,还有助对维生素C的吸收,增强维生素C的效果。但它在体内无法自身合成,只能从食物中摄取。

参考资料:人民网——柑桔类水果为什么这么受欢迎

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