河南酸辣丸子汤的做法

准备食材：鸡蛋2个    豆腐1块    鱼丸12个    娃娃菜半颗    豆皮半张    香菜2根   紫菜半张   虾10克    大葱半根    淀粉2勺    辣椒3个    醋3勺    料酒1勺  

1、在超市购买的现成鱼丸，将其切成两半备用。

2、把柴锅豆腐，娃娃菜，香菜大葱切好，用碗装好备用。

3、虾米紫菜用一定量热水在碗中泡好。

4、用适量的清水调好淀粉。

5、将醋、辣椒、料酒、酱油、盐调制好。

6、锅中盛水做开，依次放入豆皮、紫菜虾米、鱼丸、娃娃菜、豆腐，煮一会儿，倒入调料，鸡蛋，淀粉。

7、快出锅时，放入香菜和葱沫，酸辣丸子汤就做好了。