猕猴桃栽培管理技术
一、促花促果与保花保果
促花促果措施主要在生理分化期进行，保花保果措施在花芽形态分化期及其后的果实发育早期进行。
(一)促花促果
措施有3个方面，其一为运用栽培措施，缓和树势，抑制营养生长，提高树体营养积累水平，改变激素平衡，使其向有利于花芽形成方面转化，促进生殖生长。其二为增施磷、钾、硼等肥料，提高树体内氨基酸、蛋白质含量，有利于花芽形成和生产优质果。
其三为化学促花促果。其中第二个措施是基础，第一个起辅助或调节作用，第三项化控措施不提倡。现将前二项措施介绍如下。
1.栽培措施促花促果
原理为改善树体结构，增强通风透光性能，改变树体内养分的积累程度和流向，从而促进花芽形成，提早开花结果，提高产量和果实品质。
常用措施除了整形修剪中所用的缓和树势措施(见有关章节)外，尚有环剥、环割、倒贴皮、造缢痕等。一般是在5～6月花芽生理分化期进行。但猕猴桃较苹果、梨等树种少用。
2.增施有机肥和磷、钾、钙、镁、硼、铁、锌、钼、氯等微量元素肥料
花芽形成取决于树体内营养积累和糖尖物质向氨基酸、蛋白质、激素及核酸类生命活性物质转化的程度。体内营养总水平越高，转化的生命活性物质越多，越快，越早，越有利于花芽形成和开花坐果。
而这些活性物质的形成离不开上述肥料成分。在幼树期，给予充足的全营养肥料，对早成园，早成花，早结果均有利。
(二)保花保果
措施有二方面，其一为预防不适宜的自然因子，其二为人工辅助授粉。分述如下。
1.预防不适宜的自然因子
影响花芽形态分化的自然因子主要为温度。其中北方初冬的大幅度快速降温与早春倒春寒，南方冬季低温量不足为常见情况，前两种情况引起花芽冻害，后者导致开花不整齐。
对于初冬突然降温与早春的倒春寒，可以用喷水加植物防冻剂，或园内熏烟，使园内温度维持在0℃以上，即可保证花芽不受冻害。
2.人工辅助授粉
措施有：对花、散粉和喷花粉液等。对花，在上午8∶00～12∶00，用1朵雄花轻轻对5～8朵雌花，雄蕊对雌蕊，随摘随对;为了防止对柱头的损伤，可用2朵雄花在雌花柱头上方轻轻磨擦方式进行。
散花，于上午6∶00～8∶00收集当天开放的雄花花粉，在9∶00～11∶00∶之间用鸡毛或毛笔轻轻弹撒在雌花柱头上。喷花粉液，以上述方法收集的花粉，按花粉∶蔗糖∶水=1∶10∶9989(重量比)的比例配制成悬浮液，用洗净的喷雾器于上午9∶00～11∶00喷到当天开放的雌花柱头上即可。
二、疏花、疏果与优质果生产
猕猴桃花量较大，各种条件适宜时，坐果良好，且基本上没有生理落果。但坐果太多，给树体造成沉重负担，造成小果，并削弱营养生长，引起树体转弱，连续生产能力下降，从而影响丰产和稳产。
因而，这种情况下，疏花、疏果是必要的。近年观察，疏花不可靠，提倡疏果。一般果枝蔓中部花序着的果，个大质优，先端次之，基部最差。所以疏果时，尽量保留中部果。
疏果的经验尺度为叶果比。其在不同品种之间存在差异。美味猕猴桃系统品种艾伯特和布鲁诺的叶果比为4左右，而蒙蒂和海沃德为5～6。中华猕猴桃系统品种多为3.5左右。叶果比大时果实品质好，小时产量高。疏花、疏果的方法仍以人工为主，结合绑蔓、摘心等同时进行。
近年来，猕猴桃栽培也提倡果实套袋，其对于防止果面污染，降低果实病虫害的感染率，提高果实品质很有益处。
扩展资料：
5至7月份是猕猴桃营养、生殖生长的关键时期，也是果实膨大、果树抽梢的重要阶段，现就猕猴桃夏季管理技术简介如下，希望广大果农参考借鉴，加强近期管理，确保后期丰产。
防萎蔫。猕猴桃在夏季高温期间叶片萎蔫，主要原因有两点：一是高温干旱，多发生在晴天中午12时到下午4时，早晚恢复，通常是大面积的发生。出现这种情况应在早晚及时灌水，萎蔫即可解除。
二是根系患根腐病、根结线虫病等，使根系功能被破坏而出现的病理性萎蔫。中午表现最为严重，且持续时间较长，严重时早晚也表现症状，且呈零星发生特点。一旦发现，应刨根检查，确属病虫危害的，应适当剪除枝叶，摘除部分或全部果实，选用农抗120、菌立灭等药剂灌根。
2.防日灼。日灼是猕猴桃夏季常发的生理病害。除采用高温期灌水、合理夏剪、保持适宜叶果比、控制果载重量等预防措施外，在幼果期喷两次美林高效钙（相隔15—20天），对裸露在外的果实逐个套袋，也可有效预防日灼。
3.防荫蔽。盛果期果树，忽视抹芽，偏施或重施氮肥，树体容易旺长荫蔽。夏季轻抹芽重摘心，对第一次摘心后萌发的二次枝留3—4叶，三次枝留1—2叶反复摘心。打开光路，对架上外围枝、结果枝留2—3叶反复摘心，疏除营养枝。
对架下发生的细弱结果枝和临时结果枝短截、疏除。摘除老叶黄叶。通过采取以上措施，达到“树上不缠绕，行间一条缝，树下见花影，枝枝见阳光”的丰产型园貌。
另外，猕猴桃夏季还要重点防治褐斑病、灰霉病、蝽象、红蜘蛛等病虫害。
发病初期可用80%大生m45可湿性粉剂800倍＋48%毒死蜱微乳剂2000倍；或70%丙森锌可湿性粉剂1000倍＋2.5%高效氯氟菊酯微乳剂2000倍进行喷雾防治。
在发生危害期，可用60%百泰水分散粒剂1000倍＋48%毒死蜱乳油1500倍；或10%苯醚甲环唑可湿性粉剂1500倍＋4.5%高效氯氰菊酯1500倍；或40%福星8000倍+2.5%高效氯氟氰菊酯2500倍，喷雾防治。
