黄心猕猴桃红心猕猴桃和普通猕猴桃的区别

2020-10-29 文化 613阅读

黄心猕猴桃红心猕猴桃和普通猕猴桃的区别从外观,成熟时间和口感,产地,营养四个方面看区别。

1.外观的区别

黄心猕猴桃是个头匀称结实,果肉明黄的,晶莹剔透。

红心猕猴桃的果肉细嫩、香气浓郁。

普通猕猴桃果形较大,果肉莹绿,肉质鲜嫩。

2.成熟时间和口感的区别

黄心猕猴桃是在红心猕猴桃下市时才采摘的,属于晚熟型,甜味比红心要淡一点。

红心猕猴桃比黄心猕猴桃早熟,酸度极低,口感香甜清爽。

普通猕猴桃是综合性状优良的早中熟品种,它口感又酸又硬的,没有黄心和红心猕猴桃口感好。

3.产地的区别

黄心猕猴桃盛产集中在蒲江。

红心猕猴桃主要是分布在秦岭主峰太白山脚下的眉县,还有广元市和四川北部边缘。

普通的猕猴桃产地是江山徐乡。

4.营养的角度区别

黄心猕猴桃富含维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素,叶酸、胡萝卜素、钙叶酸、黄体素、氨基酸、天然肌醇。

红心猕猴桃是可食用和药用为一体的水果,每百克鲜果肉含维生素C100-420毫克,比柑橘高5-10倍,比柠檬和苹果都高。红心猕猴桃,特别是微量元素中的含钙量较高,果实中的钙可直接被人体吸收。

普通猕猴桃维生素C含量143毫克/100克,总酸度1.4%,总糖16%-22%。含有Vc、VE、VK等多种维生素,属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品。

参考资料百度百科——黄心猕猴桃

百度百科——红心猕猴桃

百度百科——猕猴桃

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