黄心猕猴桃红心猕猴桃和普通猕猴桃的区别从外观,成熟时间和口感,产地,营养四个方面看区别。
1.外观的区别
黄心猕猴桃是个头匀称结实,果肉明黄的,晶莹剔透。
红心猕猴桃的果肉细嫩、香气浓郁。
普通猕猴桃果形较大,果肉莹绿,肉质鲜嫩。
2.成熟时间和口感的区别
黄心猕猴桃是在红心猕猴桃下市时才采摘的,属于晚熟型,甜味比红心要淡一点。
红心猕猴桃比黄心猕猴桃早熟,酸度极低,口感香甜清爽。
普通猕猴桃是综合性状优良的早中熟品种,它口感又酸又硬的,没有黄心和红心猕猴桃口感好。
3.产地的区别
黄心猕猴桃盛产集中在蒲江。
红心猕猴桃主要是分布在秦岭主峰太白山脚下的眉县,还有广元市和四川北部边缘。
普通的猕猴桃产地是江山徐乡。
4.营养的角度区别
黄心猕猴桃富含维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素,叶酸、胡萝卜素、钙叶酸、黄体素、氨基酸、天然肌醇。
红心猕猴桃是可食用和药用为一体的水果,每百克鲜果肉含维生素C100-420毫克,比柑橘高5-10倍,比柠檬和苹果都高。红心猕猴桃,特别是微量元素中的含钙量较高,果实中的钙可直接被人体吸收。
普通猕猴桃维生素C含量143毫克/100克,总酸度1.4%,总糖16%-22%。含有Vc、VE、VK等多种维生素,属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品。
参考资料:百度百科——黄心猕猴桃