首先朋友你这个问题有一个问题就是速溶咖啡是分2种的：一种是速溶原味咖啡，就是商店里一般玻璃瓶子卖的那种比如雀巢的，里面就是黑色的咖啡粉，冲调时候伴侣或者奶糖都要自己加。还有就是调配好的速溶咖啡就是那种一小包一小包的那种，里面伴侣、糖都给你加好了直接冲水就行！
而原味咖出了速溶的还有用咖啡豆现磨的，因为这样所以我估计你指的速溶咖啡是一小包一小包的那种，所以我就非别给你比较。
原味速溶咖啡和调配好的速溶咖啡相比：调配好的咖啡口味是固定的，而原味速溶咖啡因为其他调味品你自己加所以口感不同，同时在同量水的情况下，原味速溶咖啡的咖啡浓度更高，但是如果纯咖啡你喝不了的情况下，那调配的速溶咖啡更方便，因为你不需要想加多少的伴侣或者糖才能喝，只需要加水就OK
然后是咖啡豆磨现磨的咖啡和速溶咖啡，这两者之间是没有可比性的，因为一个速溶咖啡厂家的一种速溶咖啡产品的口味无论多少包基本味道都是一样的，但是咖啡豆却和茶叶一样产地不同口味不同，而且你的煮法，还有煮的次数导致味道是有变化的，如果你喜欢自己独特的味道你就可以自己调制。而且有一点最大的问题是，咖啡豆磨的咖啡，由于是从豆子磨完了煮，虽然在加工豆子的时候我们不能保证工厂放没放添加剂，但是毕竟只是一个去皮、烘干、包装的过程食品添加剂会相对少很多。但是速溶咖啡尤其调制速溶咖啡，你不知道里面到底放了什么，甚至现在香精泛滥，里面到底有没有咖啡成分都天知道，别忘了很多调制速溶咖啡都号称没有咖啡因的，而咖啡里最值钱的估计也就是它，你既然都不需要那只要有咖啡的味道就好了！而象雀巢那样的大公司，号称产品没有问题！但是你自己看新闻，是吧！这些问题我们就心照不宣了！
如果你还有什么这方面的问题，请把问题清楚一下。我再给你解答。
