长期喝挂耳咖啡的人，偶尔喝了几次速溶咖啡为什么总觉得速溶有股油脂味？

因为挂耳咖啡和速溶咖啡的成分不同。
如果说挂耳咖啡看上去更像一杯水的清澈感，那么速溶咖啡就像一杯牛奶的浓稠感。

挂耳咖啡里面是新鲜现磨的咖啡粉，无添加，萃取过后还会剩下咖啡渣，和你在咖啡厅点的美式咖啡是一个意思。不加糖奶的挂耳咖啡是一种清咖啡，看上去就很清澈，颜色上呈深棕色甚至黑色，喝起来的口感比较干净。

而速溶咖啡是咖啡萃取液干燥提取物和植脂末（奶精）、糖的混合品。泡好的一杯速溶咖啡，从外观上看是土黄色，喝起来就比较浓稠、厚实。加了植脂末和糖，那么口感上自然能喝出“油脂味”。