区别:
1、加热原理不同:
微波炉:通过微波使物质分子之间相互碰撞、磨擦振动而产生热量,分子运动越快,温度越高。
电烤箱:电阻丝在电流作用下发热。通过热传导的原理来加热食物,为最传统的食物烹饪方式。
2、食物受热过程不同:
微波炉:加热是由内至外,加热效果不均匀。
电烤箱:加热由外至内,可使食物均衡受热。
3、食物加热后水分保持不同:
微波炉:食物水分容易流失掉。
电烤箱:更好的保持食物的水份和原有的营养成份。
4、使用侧重点不同:
微波炉:主要用来快速翻热食物,能节省很多时间。
电烤箱:主要用来烘焙食物,面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食,都可以很好的做出来。
5、对加热器皿要求不同:
微波炉:加热不能使用金属器皿盛放食物。
电烤箱:不能用塑料的器皿。