白萝卜和青萝卜营养价值的区别：所含的物质不同、功效不同、作用不同
一、所含的物质不同
1、白萝卜：含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素。
2、青萝卜：含热量较少，纤维素较多，淀粉酶含量很高。
二、功效不同
1、白萝卜：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞，防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。
2、青萝卜：能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有功效，可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
三、作用不同
1、白萝卜：对急慢性咽炎都有很好的治疗作用，可以缓解咽痛、咽干这些症状。
2、青萝卜：有助于减肥。
参考资料来源：百度百科——青萝卜
参考资料来源：百度百科——白萝卜
