农家鸡肉炖土豆
主料
鸡
3500g
土豆
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
酱油
适量
味精
适量
步骤
1.鸡肉斩块、洗净、控干水份
2.土豆打皮洗净
3.切成滚刀块。（不要切得太小，否成一炖就成土豆泥了，呵呵）
4.葱切成葱花备用
5.锅中放油，油热后下鸡肉块翻炒
6.炒尽水份，鸡肉下油，放入葱花
7.倒适量酱油
8.加入五香粉（放了大料在里面）
9.所有材料炒匀以后，加适量水，大火烧开转中火炖三十分钟（笨鸡的话需要适量增加时间）
10.炖至鸡肉差不多熟了，加入土豆块，加盐，再小火炖二十分钟
11.收汁，加入味精，翻拌一下
12.出锅，盛入大盆
13.奇香无比，菜香汁浓的鸡肉炖土豆，可不要吃得太多啊
小贴士
1、鸡肉一定要炒尽水份，炒到下油再加入调料，这样既然不加料酒也一样不会腥。
2、土豆要后下，以免变成土豆泥。
