火锅鸡的正宗做法

2022-04-05 美食 153阅读

主料

三黄鸡一只  葱段适量  

姜块适量  蒜适量  

料酒适量  生抽适量  

蚝油适量  白糖可以多放点  

辣椒根据自己口味  郫县豆瓣酱一袋  

麻椒(正宗火锅鸡必不可少)适量  花椒少许  

大料少许  桂皮少许  

香叶少许  宽粉(必不可少)  

自己喜欢吃的各种青菜  

沧州正宗火锅鸡的做法步骤

1. 我买的是冷冻的三黄鸡所以要泡下热水解冻,然后剁碎,还有一起泡着的宽粉(我的最爱)

2. 准备葱姜蒜

3. 如图准备香料

4. 就是这个牌子

5. 烧水焯鸡加点料酒,焯好沥干水分备用

6. 热锅倒油放白糖,等糖起了这种红色的泡泡就可以下鸡了

7. 炒到这种状态捞出

8. 锅里在放油,先放麻椒,炒香

9. 在放其他香料炒香

10. 在放入葱姜蒜炒香

11. 在倒入整袋郫县豆瓣酱,倒入生抽,蚝油

12. 倒鸡

13. 加入水

14. 放干辣椒

15. 好现在就可以炖了,鸡肉入味就可以吃了(不知道入味可以尝一下哈)
然后呢就可以倒入另外一个专门吃火锅的锅里,涮菜开吃啦

声明:你问我答网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系fangmu6661024@163.com