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各位师傅，请问下加工鲜面条和馄饨皮要用什么机器，不要多功能面条机，那种很难做出来，谢谢各位了

2020-09-22 美食 81阅读
使用小型的饺子皮机。第一。面团和普通手工和面硬度一样。第二、使用小麦橙粉或者好一点的玉米淀粉做机器粉芡。第三、就是压面的时候。你可以去看看做面条的。请个做面条的师傅操作一遍你就明白了。第四、放盐的时候控制好用量。如果面皮不够劲道，少加点碱。加多了发黄。我一般是每天机器操作两个小时就够一天用了。现在是淡季。每天差不多就卖一袋多点面。希望我们多交流
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