菲力是牛的什么部位

2020-04-30 美食 1715阅读
菲力是牛的里脊肉,是牛脊上最嫩的肉,由于肉质细嫩,在煎的时候煎三分熟就可以了,尽管菲力牛排的外表被烤得微焦,但用刀将其切开,里面却是粉红色鲜嫩的肉质。
菲力牛排四个字中的菲力,指的是牛里脊肉(beef tenderloin)。在澳洲,这块肉被称为“眼菲力”,在法国和英国被称为filet和fillet。
声明:你问我答网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系fangmu6661024@163.com