炒完菜用什么最保温？炒完菜用什么，最保温？

菜变冷有两种散热现象,一是容器的传导性散热,二是红外线的副射散热,要做到保温就要减少容器的传导和隔断红外副射,要有这两项功能只有用历史上公认的热水瓶内胆才能做到,真空就没有传导,镀水银就挡住了红外副射,所以用广口的这种内胆的容器装菜保温时间最长.

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