葛根粉有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，经常服用葛根具有解热，祛痰止咳，降血糖的作用，保护心脑血管健康，所以认为是可以长期喝的。
葛根粉内有大量的膳食纤维，能改善便秘，清除体内毒素，减少癌病的发生；具有解酒、养胃、保肝、护肝的功效。
在饮食营养上葛根粉进入了大家的视野中，葛根粉是偏凉的物品，最好不要再早晨空腹食用，或者引用葛根水之前最好引用一定的清水，葛根粉一般什么时候食用最佳。最好在空腹吃葛根粉前，先喝水。这样便于吸收葛根粉的重要元素，葛根素和黄铜!早、午餐之间吃比较好。
因为葛粉是滋阴，调节内分泌的，所以最好的时间是晚上。当然，空腹是指饿得咕咕叫的时候，一般如果不是觉得很饿的时候吃都没有关系的。因为葛粉是味甘性凉的，所以很饿的时候吃下去会对胃不好。
温馨提醒：在中饭和晚饭后一个小时食用，这样是丰胸的食用方法。
