红烧牛肉100g，家常豆腐100g，青菜100g，米饭50g中的蛋白质·脂肪·碳水化合物的含量

红烧牛肉蛋白质18.6 脂肪5.4 碳水化合物0 家常豆腐蛋白质8.1 脂肪3.7 碳水化合物3.8 青菜（白菜）蛋白质1.7 脂肪0.2 碳水化合物3.1 米饭蛋白质1.2 脂肪0.1 碳水化合物12.8 以上参考1991年人民卫生出版社出版的《食物成分表》
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