准备材料：白菜500g、粉条150g、豆腐150g、红薯细粉150g、干木耳20g、干黄花菜20g、腐竹150g、炸豆腐100g、牛肉丸子150g、猪肉丸子150g、葱末20g、姜末20g、浓汤宝1个、盐20g、鸡汁少许
制作步骤：
1、白菜切块焯水后泡凉水备用
2、豆腐切块抄水后泡水（泡水可防止粘连）
3、干香菇单独泡发
4、炸豆腐，腐竹，木耳，黄瓜红薯粉等可在大盆内泡发
5、海带切丝备用
6、铜火锅准备好
7、另取锅烧水加入浓汤宝，鸡汁，盐调味，也可将干香菇连水倒入熬制
8、开始装锅，白菜垫底，耐熬的放下面，按照白菜，肉丸，海带，豆腐，黄瓜，木耳，粉条，腐竹，香菇的顺序由下到上铺好
9、铺好后，将烧肉切薄片覆盖于最上层，上面撒上葱末，姜末
10、将木炭点燃
11、盖盖，戴帽，打开抽油烟机，让木炭加热四十分钟左右，注意添汤，不要煳锅
12、做好后即可垫凉水盘上桌了
