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什么是精铸铁锅，和普通的生铁锅有什么区别？

2022-08-08 美食 82阅读
铸铁锅是生铁的，生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂，不过如果是经高温回炉的话，只要用后洗洗干净，把水分烤干，一般就不会生锈的。
精铁锅是熟铁的，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。锅也比较薄，锅内温度可以达到更高。表面光滑，清洁工作好做。
你说的精铸铁锅如果比较厚的话应该也是生铁锅的一种~用法就和生铁锅差不多啦
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