您将的这种情况应该是见证服务的一种,中国银行此类服务较多,但是不是所有的网点都能办理。一般是次类服务需求较多的地方的中行会被批准开展此类业务,而且是管辖行(即其下有经营性网点的)才能取得资格。如果您所在地区的中行没有获批开展此类业务,最好找到该行的负责人陈情。只要您的资料是真实的,应该可以(因为对银行几乎没有风险)。
如果他们坚持不给盖章,而您确实在中国银行存折之外还必须要银行的证明(对方不认可存折复印件的情况下),那建议您存入一定数额的钱,开立存款证明,以存款证明原件证明您在中国银行开立了帐户。