梅山面包改良剂做包子还需要添加别的酵母吗，前几天刚刚买了，可是和面2个小时了面还是没有效果

你把这两者的功效混淆了。
面包专用酵母是面包的助发剂，也就是起着发酵作用的。
而面包改良剂则是一种调节面包外观色度、及内部均衡的调剂剂。
由此可见，你和面后两个小时，也未发酵是正常现象。

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