燕麦片是个好东西,它算粗粮,因此有丰富的食物纤维,利于肠蠕动,且因热量低又有饱腹感而可以减肥。如果每天摄取3克由燕麦片提供的水溶性膳食纤维,同时配合低胆固醇的饮食习惯,坚持30天就可以明显降低,进而降低患心脏疾病的风险。不过考虑到其口感有些粗糙,而且烹饪起来相当费时，所以大家可以在家里备一些即时燕麦片，每人每天差不多吃一小碗纯燕麦片就可以了。
也可以变着花样补充其提供的水溶性膳食纤维：蒸米饭的时候，加一小碗燕麦片，蒸出的米饭不仅更有营养，也更粘、更糯；做面包的时候，可以把燕麦片放入搅拌机搅拌成粉末后，与全麦面一起和面，味道更香别有风味。如果减肥，晚餐时只这样一碗燕麦粥就好了，清凉、开胃、方便，也够营养。如果只是降低胆固醇，这样一碗粥再配些青菜、鱼肉，就是很完美的一餐。
1.山楂干冲洗干净后，用热水冲泡，降低到室温后放冰箱冷藏，冰镇备用。2.大杏仁切片，选喜欢的时令鲜水果切丁。3.倒一些热水在杯中，慢慢地一点点加入即冲即食燕麦片，边加边搅拌，把燕麦片搅拌成均匀的糊状。4.把冰镇好的山楂水倒入燕麦片中，稀、稠随个人喜好，然后加入一些蜂蜜拌均匀。5.将切好的水果粒和大杏仁撒在上面，就可以做成一碗清凉、酸甜，还颇有丰富口感的水果冰燕麦粥了。
