若是家用, 建议用双底锅或是不粘汤锅来煮, 这两种锅体都不会糊底; 煮量一般只要不超过锅容量的4/5, 就以中小火来煮的话, 豆浆即便煮沸了也只是微沸(即表面微微的翻涌), 这样便可避免因高火猛煮形成豆浆急速翻滚, 继而裹入过多空气而造成的太多泡沫, 也不会因浆体温度过高而导致的大豆蛋白自涨所产生的溢锅。
若是商用, 建议采用新型的真空煮锅或是高温蒸汽煮锅, 这两种都是专业的煲煮设备, 可人工撑控或是智能设定, 如煮材, 煮量, 汤体浓度, 温度, 煮程, 翻搅, 煮沸程度, 时间等均可全程交由设备完成, 当然也可全程人工操作; 这两种煮具不仅只煮豆浆, 煮牛奶, 或是煮其它的汤体都不会产生泡沫或是溢锅。
