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海蜊爆蛋的做法

2022-04-08 美食 353阅读
总的来说就三步，很方便哦:
1。把海蛎洗干净，然后烧水。水开后倒入海蛎，很快地捞一下，再放回碗里。（要买小点的海蛎来爆蛋比较好吃）
海蛎不能在开水中待太久，不然就会缩干没了，所以只要把海蛎的水分捞掉即可。
2。调味:把葱切小段放入，然后加盐、味精和少许糖和少许淀粉，最后将蛋打入。和海蛎搅拌，
葱的作用很关键，别忘记放了。
3。开炒:在锅里倒入适量油，油热后倒入海蛎蛋，翻炒。就炒一会感觉可以了就起锅~~
因为海蛎前面煮过，很快就能熟，注意别焦了就ok咯。
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