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苹果放在铁锅中煮汤会怎么样？感觉有点变黑了，对人体有害吗

2020-09-04 文化 428阅读
不会的，这是因为苹果里面的2价铁离子被氧化成3价了，2价铁离子的颜色为青色，3价为黄黑色，所以就出现了你的情况，对人体无损害的，因为3价铁离子进入小肠后吸收，然后在肝脏中被还原谷酐甘肽还原成2价，然后在被人体利用，像制造血红蛋白，还有一部分被转铁蛋白吸收储存起来。哎，当医生这么久，这些基础都有点淡忘了，希望别出丑，嘿嘿，总的来说是对人体无害的。
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