主料：
白面300克
甘蓝100克
木耳10克
胡萝卜50克
虾皮10克
粉丝20克
鸡蛋2个
辅料：
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
花椒粉适量
酱油适量
蚝油适量
1.面粉里放一个鸡蛋，加水，和成光滑的面团，醒面1小时。
2.将甘蓝洗干净切丝，然后用盐杀出菜里的水份，
3.再切碎备用。
4.虾皮用水泡去盐分
5.木耳泡发后切碎
6.胡萝卜洗净用插板制成胡萝卜碎
7.将葱切碎
8.将姜切碎
9.鸡蛋液打散，炒熟后用铲子铲碎。
10.粉丝用开水泡熟后切碎。
11.将切碎的甘蓝碎、鸡蛋碎、木耳碎、粉丝碎、胡萝卜碎、虾皮、葱碎、姜碎，都放一起。然后倒入适量的食用油。
12.搅拌均匀。
13.加入盐和花椒粉
14.再倒入适量的酱油和耗油
15.搅拌均匀，饺子馅就做好了。
16.将醒好的面揉成长条。切成小剂子，按扁。擀皮，放入适量的饺子馅。
17.包成饺子。
18.将饺子生坯摆入蒸笼
19.放入锅中大火蒸20分钟即熟
