食材
主料
五花肉
300g
蚝干
50g
萝卜
200g
辅料
油
10g
盐
3g
老抽
10g
生姜
50g
步骤
1.五花肉一块。
2.猪肉切小块，生姜切片，干辣椒中间切两半，放入盆子
3.加入盐和酱油。用筷子搅拌均匀，在抓捏2-3分钟使其入味儿，腌20分钟
4.萝卜切块。
5.把蚝干泡水。
6.转中火焖至水分减少一半后加入一大勺陈醋，搅拌，使其不致底部粘锅
7.腌好的猪肉倒入锅内煸炒。
8.加入蚝干再炒。
9.加入水，水刚好漫过猪肉，开大火煮开。
10.放入萝卜块。继续煮。
11.再加入蚝油直到煮的萝卜熟了。大火收汁
12.把萝卜放下面摆盘，上面铺上肉就好了，可以吃了。
