用安琪酵母粉应该怎么和面？ 想要蒸馒头，可是不会发面！

介绍如下：
材料：
酵母，白糖，面粉，水。
做法：
准备一些温水。一定要确保水不烫手。酵母和少量白糖混匀。把温水倒进放酵母的碗里，让酵母化开。如果觉得酵母溶化的比较慢，我一般会用个小勺什么的搅一搅。酵母全部溶化之后，静置一会儿，让酵母有机会活跃起来。我一般是静置10 分钟左右。酵母如果活性好，酵母液表面就会有厚厚的一层小气泡。
如果酵母活性不好，可能酵母液表面就只是薄薄的一层气泡。
如果酵母是新买的，活性很好的话。就会看到酵母液表面的气泡都鼓起来了，表面看着象个小山包。