如何做好酒店服务员管理培训

2020-06-07 社会 91阅读
员工为什么不想参加员工培训计划?对此进行了分析。现将讨论内容及结果整理如下:

一、员工没有积极性的原因

1、对自己信心不足,应该从思想上加以引导。
2、企业管理人员没有给他们升职的希望,没有让他们感觉到在酒店工作的前途。
3、基本上所有酒店员工都有这种想法:“很累了我干吗还要去参加员工培训计划呢?况且培训课程不一定适合我!”
4、(管理者)搞定就稳定,摆平就是水平的观念是不行的。
5、没有制度不成方圆,本来员工就没有动力,现在又没有压力,肯定不希望培训了。

二、如何调动员工培训的积极性

1、要给他们规化职业生涯,要让参加员工培训计划的人成为优秀培训员/培训师。
2、要考虑如何调动员工职业升迁的积极性。
3、员工不想培训的心态:培训内容、方式出问题;没有考核;没有激励。
酒店可以规定:员工如果没有过10门的员工培训计划课程成绩,工资降一级,过了加一级。我们酒店做了一个《Trainingpassport》,盖章的多少与否与员工的工资挂钩,与升迁是有紧密联系的。
4、如果员工没有积极的意识,那就强制和奖惩相结合。
5、对于培训要因个人特长而定,并充分调动发挥基层管理人员对培训的认识。
6、如果有制度,就不用征求员工的意见,要想多拿工资奖金必须经过培训,然后考核。

三、做好培训员

1、培训员工不仅仅要培训操作的技巧,还要从培训顾客意识和自己的成材意识,让员工看到自己的不足和将来的希望。
2、了解他们为什么不想培训。
3、太硬了员工会厌烦没情绪!太软了员工会掉郎当!
我有四种套餐。没知识含量,员工会觉得你没新玩饴。没实战,员工会觉得你夸夸其谈。太理论员工会觉得枯燥。光案例员工会觉得没深度!
会英语,有些高级主管还想跟你讨教。会本地语言,人家会觉得你视野不够。讲点法语,又当心人家听不懂!。
所以,培训就是因人施教!无他。
4、企业培训者自身永远记住:向行业顶级看齐,不停努力!这样就能做好培训!
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