酒店餐厅服务员如何上菜有什么计巧吗,如果菜多盘子大摆不下怎么办

看到盘子摆不下时，应该询问客人可不可以把桌上没吃完的菜换成小盘子装。客人一般都会同意的。待桌子上的大盘撤掉以后，再摆上新菜就可以了。
如果桌子上的菜都剩余很多没法换成小盘子，可以询问客人能不能把食材相近的菜合并到一个盘子里。征得客人同意以后再归并盘子。这样也能腾出摆放新菜的空间。

声明：你问我答网所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系fangmu6661024@163.com

04-15 52阅读

04-15 116阅读

04-15 196阅读