我想知道串串香火锅的香辣牛肉怎么腌制、选择哪个部位的牛肉最好、用放嫩肉粉吗？

用秘制的调料,也就是盐,糖,味精,香料,淀粉等
要没筋的肉最好了,不过,饭店都是买最便宜的肉.
如果是买猪肉的话,里面还要再放些牛肉精.这样就有牛肉的味道了
当然为了让肉久煮不老,嫩肉粉一定要加的.

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