报纸或厨房纸包裹,通风阴凉处储藏。
生姜最适合保存在温度为行滚14℃,湿度为65%的环境中。
日本东京农业大学教授德江千代子表示,生姜不耐干燥,可以用报纸或厨房纸巾包好,放在通风良好的阴凉处。
扩展资料
分类及选购窍门
灰白皮姜,即表皮为灰白色的姜,每个小姜块互相连接成手掌样。嫩姜辣味小,肉质脆嫩,适合用来炒食或腌渍;老姜呈黄色,水分少,味辣,有香味,多用于调味或药用明携。
白黄皮姜,姜块呈白色或淡黄色,整块姜有单,双排列,个头较大,适宜用来腌渍。
黄皮姜,姜块呈鲜黄色或浅黄色,多块小姜块连接在一激带伏起成大块,嫩姜可腌渍用,老姜多适宜制成干姜粉或药用。
千万不要购买那些表面光滑,颜色鲜艳的姜,因为这样的姜很可能是用硫磺熏制过的。
参考资料:人民网《生姜用纸包着放》