是治疗轻度烫伤的良药，这是因为蛋黄油含有丰富的维生素A、D和卵磷脂等，这些物质对皮肤的再生和代谢有着重要作用，它对治疗烫伤效果很好。
内科临床在冠心病、心悸怔、肺结核、胃溃疡、小儿百日咳、小儿疳积腹泻中应用。蛋黄油治疗小儿溃疡性口腔炎。蛋黄油具有降血脂的作用。应用蛋黄油为主治疗泄泻患者。血余蛋黄油有促进小鼠毛发生长的作用，其机制可能与促进VEGF表达、调节毛囊生长周期相关
禁忌
常吃煎炸物，甜食和高蛋白的人，积累太多肠内毒素者，表现出口干舌燥，便秘，火气大等实热症者，不宜使用。
研究表明，蛋黄油有抗菌、消炎、镇痛、增强细胞免疫功能、促进局部血液循环的功效。另外，蛋黄油富含多种矿物质及维生素等，营养全面，能润泽毛发、修复组织。蛋黄油外涂有一定抑菌、敛疮、生发的作用，用于头癣有较好效果。
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