用鸡蛋黄熬蛋黄油怎么熬?

2020-07-12 母婴育儿 681阅读

鸡蛋黄熬蛋黄油做法:

食材:鸡蛋黄适量。

材料:棉纱布一块,瓶子一个。

1、白煮蛋后取出蛋黄。

2、开小火,把蛋黄放入无水无油的锅里。

3、30分钟后,变成咖啡色。改中小火。

4、变成黑色后,开始冒浓烟了,改成中火。

5、一小时后出油,继续中火,不停翻炒。

6、用纱布套在干净瓶子上,用于过滤杂质,将炒好的油倒入瓶子中。

7、成品如下,冷却后放冰箱保存。

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