覆盆子和树莓是同一种东西，覆盆子是一种木本的植物，蔷薇科，也是一种水果，覆盆子的果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩状的刺。下面推荐一道菜：树莓蛋糕。
配方：95g蛋黄、15g白砂糖、125g蛋白、56g低粉、28g牛奶、12g黄油、125g树莓、200g淡奶油。
1、准备好材料
2、蛋黄加入15g白砂糖打至发白
3、蛋白分三次加入50g白砂糖打至干性发泡
4、取三分之一蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀
5、筛入低粉，小心翻拌至没有干粉
6、将混合好的面糊倒入剩余蛋白糊翻拌均匀
7、黄油融化加入牛奶倒入蛋糕糊翻拌均匀
8、倒入垫好油纸的烤盘，表面刮平震出气泡
9、树莓掰成小粒均匀撒在表面
10、放入预热175度烤箱烤13分钟
11、出炉脱模倒扣放凉备用
12、淡奶油加入白砂糖打发
13、蛋糕体一端斜切，抹上淡奶油，放入一排树莓
14、用擀面杖辅助卷起
15、冷藏至少半小时取出切片享用即可
