食材：面粉500g、酵母粉5g、适量白糖。
1、准备适量面粉。
2、每斤面粉加5克酵母，5克白糖，加点白糖蒸出的馒头更加暄软劲道。
3、和面粉，将其揉成一个光滑的团状，在面团上盖一块湿布，等待慢慢发酵。
4、等面团发酵至原本的两倍大小，就是发酵完成，把面粉撒在案板上，在把面团放在案板上，使劲的揉，搓的次数越多吃起来口感越好。
5、把揉好的面团地切成长条，在把长条的面团揉成馒头形，直至光滑，盖上布继续发酵。
6、把水加入洗净的锅里，再放入生馒头，水开后，转为中火继续蒸20分钟，关火再虚蒸三五分钟，好吃的馒头就做成啦！
温馨小提示：
1、揉面要到位，肉质稍微有点硬，馒头的表皮才会光滑，味道也更香。
2、蒸好馒头后，要再虚蒸三五分钟，千万别急着打开锅盖，否则可能会出现部分馒头凹陷。
3、只有馒头店老板知道的技巧，馒头发酵的时候不仅要酵母粉，还可以多加一点白糖促进发酵，省事省力，十五分钟就能发酵完成。
