红烧公鸡怎么做最好吃

2021-11-04 美食 175阅读

食材

  • 主料

  • 草公鸡

    1只

  • 辅料

  • 适量

  • 适量

  • 小葱

    少许

  • 生姜

    少许

  • 大蒜

    少许

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 料酒

    适量

  • 冰糖

    少许

  • 干辣椒

    2个

  • 步骤

  • 1.大公鸡去毛洗干净,切段

  • 2.开水中灼一下去掉血水

  • 3.捞出备用

  • 4.生姜大蒜和干辣椒少许

  • 5.油锅爆炒作料

  • 6.然后倒入大公鸡

  • 7.翻炒均匀变色

  • 8.然后加入生抽、老抽、料酒继续翻炒

  • 9.炒均匀以后加入开水没过鸡

  • 10.水半干时撒上少许盐

  • 11.锅底水很少时放入几个冰糖晃动锅底,直至冰糖溶化

  • 12.乘出,撒上小葱开吃喽

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