嫩滑蒸排骨的做法步骤图，嫩滑蒸排骨怎么做好吃

用料

排骨    克  

槟榔芋头，去皮切块    半个  

<腌料>  

蒜头，剁碎    3瓣  

姜，切末    3片  

盐    少许  

淀粉    1勺  

料酒    少许  

生抽    1勺  

蚝油    1勺  

白糖    少许  

<第二次腌料>  

淀粉    1勺  

花生油    适量  

胡椒粉    适量  

嫩滑蒸排骨的做法

• 排骨洗净，用腌料拌匀，冷藏腌制2小时。

  

• 芋头铺在盘子里。

  

• 把第二次的腌料倒入排骨拌匀。再将排骨铺在芋头上，把腌汁也倒入。

  

• 水开后，入锅中火蒸40分钟。

  

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小贴士

市场买回的排骨，放2勺生粉，抓匀。再用流动水多冲洗几遍。这个方法可以更好的去除血水。