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萝卜猪肉馅饺子煮过之后会变色

2021-11-08 美食 229阅读
萝卜猪肉馅饺子煮过之后会变色
水沸腾后加入水饺，大概5到10分钟，有时候15分钟也不定，中间沸腾时可以点一些冷水止沸。这个时间主要是根据火的大小。这个方法判断饺子是否熟了比较可靠：饺子上浮。熟透的饺子里面有热空气，会使饺子上浮。妈妈交给的经验，很值得借鉴哦。希望对你有用。
用生的萝卜擦丝后挤出里面的萝卜汁调进肉馅里，可以去腥。肉馅搅匀后再把挤完水分的萝卜丝到进肉馅里调味，处理过的萝卜丝不会一沾调料就出汤。这样做出来的馅既不腥，又不会出太多汤。我奶奶都是这么做的。
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