干豌豆用水洗净泡一晚上,第二天早上再把豌豆用清水洗净,放锅里煮,稍微放一点碱面,这样易面,煮的不太硬了,捞起晾凉;蜜枣切丝备用;白糖,枣丝,面粉,和煮好的豌豆一起参和匀,整理成一个大块,放蒸提上蒸,直到蒸熟,切成小块即可。这样蒸出来的豌豆糕是一粒一粒的,老家爷爷就这么做给我们吃,只是我还没有实践过,回头我做了再来细说步骤!
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