原料：鲜豌豆550克、黄油10克、玉米油10毫升、白糖2大勺、蔓越莓干50克。
1、鲜豌豆去除内皮，只要里面的果仁。
2、入开水锅煮熟，捞出过凉。
3、倒入料理机加少量水搅打成细蓉。
4、不沾锅烧热加少量油倒入豌豆蓉、白糖，小火开始慢慢炒。
5、要不停的搅动和翻动，以免糊锅。
6、中途加入黄油继续翻炒。
7、直到水分蒸发，豌豆仁变干，取出稍微冷却。
8、蔓越莓切碎。
9、加入到豌豆蓉里揉匀。
10、然后分成25克左右的剂子。
11、放入月饼模具（模具要沾糖粉后抖干净再用，或者是用熟面粉）。
12、加热半小时后即可食用。
