菠萝用盐水浸泡半小时，然后用清水冲洗，去除表面污渍和各种可能的微生物。用小刀沿菠萝头割开，将菠萝头取下。大拇指用力向里推菠萝粒，轻轻一撕，一粒菠萝就撕下来了，蘸淡盐水吃。吃一会儿，用小刀将中间的菠萝芯掏出来，方便继续撕着吃。
菠萝（学名：Ananas comosus），是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来（ông-lâi），新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝。有70多个品种，岭南四大名果之一。
菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。 现在已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。
