过年，三十下午吃黄米年糕（土名：油糕，山西人大概都知道，建议外省的尝尝，很好吃）正月初一，早上很早就吃饭，一般是挂面，然后炒个菜。下午一般都是羊肉饺子，其实家里一般做两种馅，羊肉跟猪肉，但是初一这么重要的日子吃羊肉，而且一般会像南方炒几个菜一样，另外，最近几年，很多家庭开始吃火锅，初二，一般是女方回娘家，然后一大家子炒菜，继续下饺子。初三到十五，每天早上吃蒸油糕（年三十会炸很多油糕），蒸馒头，下午继续饺子，对，你没有看错，年前会做很多饺子馅，然后一个正月都是在吃饺子。太原以前好像还炸油糕，现在已经见不到了，但是奶奶家门口那家卖油糕的在我记忆里小的时候就有了，现在还是很多人买，想必是很多人的回忆吧。
我家过年会准备的菜，除夕中午是油糕和海带豆腐汤，凉菜。除夕夜是饺子，包好饺子放鞭炮，放完了开饭，菜也还是简单的，这顿的重点是要吃饺子。大年初一的早饭还是饺子，不同之处是饺子里面要包硬币。大年初一的中午才算真的年饭，要烧铜火锅，火锅里面有烧肉，丸子，小酥肉，蔬菜，豆腐皮海带，总之想吃什么都可以煮，过油肉，鱼，鸡，卤牛肉，猪头肉，猪蹄，皮冻，土豆做得蛋卷。这些是从来没变过的菜。
蒸炖类的有：黄焖丸子，黄焖鸡块，黄焖排骨，扒肉条，炖猪骨头，羊肉炖胡萝卜，炖牛肉，炖鸡肉（老人爱，父母爱，小辈不爱），蒸卷煎（外歼搭面是鸡蛋皮，里面卷着肉馅），干炸带鱼，红烧黄花鱼，清蒸基围虾（沾姜葱汁吃），以上几乎我们这边每家都会做，做法大同小异，味道各有各味热炒的有：鱼香肉丝（我爸做的味道不比饭店差，棒棒哒，家里小孩都爱吃），五花肉炒老豆腐（家里男人们的最爱，豆蛋白，你懂的），肉片炒蒜薹，酸辣土豆丝，青椒炒肉丝（大人小孩都爱的一道菜），肉末炒粉，孜然羊肉姿高（大人小孩都爱），肉片炒芹菜，虾仁炒青豆（本人不爱）
凉菜有：肉皮冻（我和我爸的最爱，我爸自己做的，不加食用胶），熏猪肘子（配着香油蒜泥陈醋调成的汁，熏肉店买的），熏里脊（香啊~熏肉店买的），手撕扒鸡（老人爱，年轻人一般）or炸鸡or烤鸡（小孩们爱），姜汁松花蛋，氏册拿牛百叶，五香鹌鹑蛋（吃前现买，非常容易坏），自制香肠（自己提供肉找代加工做的，货真价实的香肠），五香花生拌芹菜（我爸最爱，虽然他牙不好吃花生费劲），山西凉拌菜（土豆粉，菠菜，绿豆芽，胡萝卜丝，土豆丝，加葱油，花椒油，翟翟苗一起拌，很爽口，大鱼大肉吃多了吃点凉拌菜非常解腻。翟翟苗是大同人才知道的一种专门调凉菜的辅料）素馅饺子（没错，我家除夕夜12点钟声响起的时候，吃的是素饺子。而且初一全天都斋戒的，只吃素食。）炸黄糕！（初一中午吃。炸糕对于大同人来说不仅仅是一种食物，更是一种文化和传统。
炸黄糕几乎伴随着人的一生，出现在婚，嫁，娶仪式上，过生日也要做，过年当然不能缺了炸油糕）硬面花馍馍（用木头刻花模子印出各种讨喜的造型，然后上锅蒸熟在用食用颜色装饰一下。造型一般有寿桃，金鱼，小狮子等传统造型，很漂亮。吃起来比平时的馒头要扎实，很好吃！）炸麻花，炸果子，炸麻叶（外面买的，以前奶奶妈妈自己做，现在懒了，吃外面买的）以上差不多就是过年的食物，都是自己家做的。初五之后各种亲戚朋友聚会基本就在饭店了，饭店吃什么就不介绍了，那就太多了。完这些，馋了，也想家了。上面这些菜打小吃到大，组合搭配基本没什么变化，虽然味道上早吃腻了，可是这就是家的味道，年的味道。
