打豆浆浸泡豆子要多少时间最好？是否豆子浸泡时间越长越好？
泡豆营养打折扣中国营养联盟理事、高级营养师熊苗表示，黄豆的蛋白质等营养成本被细胞壁裹住，制作豆浆一定要经过长时间浸泡，让黄豆发涨，破坏细胞壁，然后，通过将黄豆研磨成细粉，减少豆浆中的废弃物，增加人体对蛋白质等营养成份的吸收。如今市场上“免泡”豆浆机虽然能够为用户节省时间，但从产品营养的角度来看，却不一定能保证产品原有的营养成份。喝豆浆的人多为年轻白领一族，他们对生活比较讲究，对自身健康比较在意。他们选择喝豆浆，就是因为豆浆中的营养成份可以替代牛奶。而一味强调免泡豆快捷，委实是以折损豆浆丰富的营养为代价，是不靠谱的“短期套利”。泡豆注意事项磨制豆浆前，必须把大豆浸泡10个小时左右。根据季节不同，浸泡时间要求一般为：夏季6-9小时，春秋季8-12小时，冬季11-16小时。可以在夜晚睡觉前浸泡大豆，第二天早晨就可以使用了。气温升高，一次泡豆量不要太多，用豆浆机自带量杯量取一杯即可保证一次用量。另外，如今市场上就有专门的豆浆原料，不同的配方中每次豆浆配料用量都有小袋分装，是营养师根据口感与营养的最佳搭配确定。如阳光豆坊，就是豆浆机行业品牌九阳为用户竭诚打造的非转基因天然豆浆豆。选取东北三江平原优质大豆，精心搭配养生五谷，推出的经典五谷、米香、有机全豆、黑豆黑花生等豆浆原料，让香浓五谷豆浆深入人心。
